香港屋顶鱼翅拍摄者 鱼翅以海鲜名义运输
发布时间:2017-03-18 12:21 点击数:

Gary从事海洋保护工作长达17年。受访者供图
-对话人物
Gary,全名Gary Stokes。海洋守护者协会东南亚地区总监。
-对话念头
Gary拍摄的《Sharks on the Roof》组图记载了香港的一座屋顶上密密麻麻晾晒了数十万张鲨鱼鳍,局面触目惊心。近日,这组图片加上鲨鱼被杀的图片,被一些网站转载,重新引发网友们关注。
Gary是成长在马耳他的英国人。1990年来到中国香港,在一家酒吧当酒保,调得一手好酒;同时,他也是一个潜水教练,业余摄影师,他从事海洋保护工作长达17年了,他称本人是海洋守护者。
只管目前,36家航空公司和17家航运公司表现,为了生态均衡,禁载鱼翅。但鱼翅交易和运输依然存在。去年11月26日,Gary及其所在的海洋守护者协会进行了为期三个月的调查,发现来到香港的鱼翅正是搭载了这些做出“零鱼翅”许诺的空运、海运公司。承运人以“干海鲜”“海产品”的名义填写货单,而非鲨鱼鱼翅。
像海洋守护者的名称一样,Gary试图保护整个海洋,让更多的人意识到维护海洋生态系统的重要性。
香港整条街晾晒鱼翅让我震惊
新京报:《Sharks on the Roof》这组图片怎么拍到的?
Gary:这是一个朋友无意间发现的,他给我打电话,我拿起我的相机就跑从前拍了。那天是2013年1月1日,我先从旁边的楼开端拍,后来又从一家酒店租了一架直升机,拍了俯瞰的照片,再后来直接跑到晾晒鱼翅的屋顶上去拍。
这些做鱼翅的商人,他们基本不在乎,他们相信在香港晾晒鱼翅是合法的。我后来给食物、卫生部门,还有警局,不断打电话举报,这些部门来了,最多给他们一个忠告。
后来,我发布在“脸书”和“推特”上,很多媒体都来采访我。
新京报:你为何对此反映如斯强烈?
Gary:2011年左右,在上环区,有一整条街被鱼翅笼罩着,估量会有几吨。这些鱼翅被放到了地上、排水沟上,狗在这儿走动,鸟儿飞来飞去,还有老鼠药和四周居民抛弃的垃圾,我很震惊,我向政府部门投诉,政府同样只给他们警告。
新京报:你知道他们为何这样晾晒鱼翅吗?
Gary:一般情形下,鱼翅在它被捕捞的国家被晒干,然后包装运输,直接运到香港,但是长时间海运,货物可能会变得很湿润,所以卸货时要晾晒。
新京报:香港现在还有人晾晒鱼翅吗?
Gary:环保组织施加的压力越来越大,香港的游客也越来越多,游客们不想看到这么残忍、不卫生的场面。所以他们转移到屋顶上,或者更隐蔽的地方。但是仍有小面积的晾晒。
新京报:你怎么对待香港呈现大规模晾晒鱼翅的现象?
Gary:香港一直是全世界最大的鱼翅贸易中转地。全世界超过50%的鱼翅从香港入境,再进入中国内地以及亚洲其他地区,大家都叫它“鱼翅之都”。这和香港是比较早的国际贸易港口有关,现在它变了,随着中国内地越来越开放,很多鱼翅也会经过其他港口进入内地。
花3个月考察鱼翅运输渠道
新京报:香港的鱼翅从哪里来?
Gary:大量的鱼翅来自国外,经过晾晒之后包装运输到香港。其中最大的供货方是西班牙,他们有着全球数一数二的庞大船队,巡游全球海疆捕捞猎杀。另一个是印度尼西亚。
新京报:怎么运输的?
Gary:我们从去年11月26日,开始进行一个调查,经过三个月的拍照、收集数据,我们发现,尽管很多海运、航空公司已经申明制止运输鱼翅,但大批的鱼翅就是乘搭这些船只、飞机来到香港的。包括从中东发出的两个45英尺的塞满鱼翅的马士基集装箱。通过货运和空运的方式,并报为“鱼类产品”逃离货运公司的觉察。
新京报:这是怎么做到的?
Gary:托运人瞒报货物名称,他们宣称是“海鲜”、“干海鲜”等,运输公司天天运载大量货物,去一一查验也不现实。还有一个重要的原因,海关和空运以及海运公司信息共享的缺失,出口商在海关申报时会有一个鲨鱼鱼翅的海关编码。但是这个编码信息海运、空运公司并不掌握,最后让鱼翅出口瞒天过海,这些公司其实也是受害者,这些客户在耍他们。
新京报:这个情况航运、海运公司绝不知情吗?
Gary:我们后来把调查成果给这些运输公司的负责人看,包含一些航空公司,他们也很震惊、委屈,不知道他们在运输鱼翅。
新京报:目前鱼翅的运输、交易是违法的吗?
Gary:很悲伤的是,鱼翅的运输、交易是合法的。全球大概有460多种鲨鱼,仅有8种被列入濒危物种国际贸易公约(CITES)附录II(相当于中国的国家二级维护动物),附录II的物种,国际贸易是受到管制的,这些物种的经营利用和进出口需要审批、办理许可证,否则不能自由出入境、交易。但实在许多鱼翅的交易和运输里混杂着附录II上的鲨鱼。
新京报:目前鱼翅在香港交易有变化吗?
Gary:我没有详细的数据,但是香港的鱼翅交易依然很活泼。不外食用量是减少的,很多香港年青人有更鲜明的保护海洋动物和生态的立场,甚至用实际行动抵制食用鱼翅。香港很多大型连锁酒店、饭店也将鱼翅从菜单中除名了。但是更多的鱼翅被运往广州等大陆内地。中国大陆日益庞大的有钱人,将食用鱼翅作为身份、财产的象征,和购置国际大牌奢靡品一样,鱼翅的需求随之水涨船高。
看到50只鲨鱼被屠宰发生保护欲
新京报:你为什么呼吁保护鲨鱼?
Gary:我从小在地中海长大,待在马耳他Malta和塞浦路斯Cyprus,我很多的时间是呆在海边。马耳他是一个国家,一个很小的岛,塞浦路斯在地中海东部的尽头,靠近土耳其。我潜水、摄影,在海中,我看到所有的俏丽的生物。我去了其他地方,我五年后回来,这儿的鱼变少了,这些珊瑚被损坏了。
几年前,我在菲律宾宿雾的马拉帕斯卡潜水,那里有一种全球都很少见的浅海长尾鲨,我去了6天,直到最后一天,我才看到了一只。紧接着我去斯里兰卡一个市场上拍摄时,看到或许50只浅海长尾鲨,被放在码头的一边,被切开,我认为“哇”,我花了那么大力量才看到一只,但在这儿却有50只被屠宰。
从那时起,我决议呐喊大家保护这种珍贵海洋生物。
新京报:你看到过渔船捕捞鲨鱼吗?
Gary:是的,我看到过。2007年、2008年左右,我在斯里兰卡看到。渔民只想要鱼翅,把鲨鱼的鳍砍下,身材扔到海里,渔民们不想让这些躯体宏大的鲨鱼占处所,我当时正在潜水,看着鲨鱼痛苦地扭曲着死去,很残忍。
新京报:当你看到人们在餐馆吃鱼翅时你制止吗?
Gary:我不会。如果你想吃不要紧,我不会吃。例如,我被邀请去一个婚礼,菜单上有鱼翅,我会谢绝。
新京报:你拍了多少关于鲨鱼的照片和视频?
Gary:几万、几十万张吧。我并不只拍鱼翅,我试着去保护所有的海洋,我的目标是去照看整个亚洲,并不仅是香港。我也会写一些文章来揭穿问题。
通过照片告知世人只是第一步
新京报:捕杀鲨鱼是寰球性现象,但国外指责中国和亚洲,对此有什么意见?
Gary:鲨鱼是在其余国家以及海疆被杀害的,他们售卖到中国等国家取得丰厚利润,所以是全球性问题。如果你想拯救鲨鱼,人们需要在那个国家停止对它的杀戮,当然,也要呼吁中国和亚洲等地域停止贩卖、食用鱼翅。
新京报:你认为如何去转变人们食用鱼翅的观点?
Gary:其实这需要进步公众认识,懂得鲨鱼在生态系统和海洋中的重要性。人们在喝鱼翅汤时,很难和鲨鱼被残暴杀戮接洽到一起,不会想到鲨鱼被砍下鳍后流着鲜血,被抛回大海,扭曲着在苦楚中挣扎死去。所以需要让大众知道这些真相,需要更多的宣传和教导。
假如人们一直在买鱼翅,那就不可能结束屠杀。
新京报:你以为现在困难的地方在哪里?
Gary:其实我们已经完成了第一步,通过调查,用照片,告诉大家问题涌现在哪里。但是第二步是最艰苦的,就像这些船运、空运公司一样,他们承诺了“零鱼翅”,但是怎么才干发现那些不如真实货单上写下货物详细品名的情况呢?
特约撰稿范春旭
新京报记者曹晓波实习生张世超王雅君
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